Полуфабрикаты мясные и мясорастительные для детского и профилактического питания с лактулозой Раздел ЛЕГКАЯ И ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Отрасль промышленности Мясная и птицеперерабатывающая промышленность Программа ОНТП Область применения Мясная промышленность. Описание В состав полуфабрикатов мясорастительных с лактулозой для детского и профилактического питания входят: свинина, яйца куриные или меланж, хлопья овсяные, рис отварной, морковь, сыр, лук репчатый, порошок морской капусты, лактулоза. Разработаны: • котлеты «Сочная», «Молодежная», «Школьная»; • шницели «Олимпийский», «Лянок», «Новый»; • бифштексы «Белорусский», «Питательный». Мясные продукты, обогащенные фолиевой кислотой с добавками лактулозы и морской капусты, могут использоваться в качестве продуктов питания профилактического назначения. Научно-технический уровень   Степень готовности   Ожидаемый результат Продукты, обогащенные лактулозой, способствуют активизации жизнедеятельности бифидобактерий и рекомендуются к использованию для профилактики желудочно-кишечных заболеваний (дисбактериоз, дисфункции кишечника). Форма реализации Передача документации.	Организация разработчик   Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности УП «БЕЛНИКТИММП» Адрес: 220075, Минск, Партизанский пр-т, 172 Тел.: (017) 2994531 Факс: (+375 17) 244-38-52 E-mail:   WWW:   Директор: Мелещеня Алексей Викторович
Разработка сайта: Adashkevich@tut.by © Государственный комитет по науке и технологиям Республики Беларусь, 2007 г.