Институт мясо-молочной промышленности

http://www.instmmp.by/  
220075 Минск, пр. Партизанский 172

Централизованная отраслевая коллекция промышленных штаммов молочнокислых бактерий

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Беларусь

ИДЕНТИФИКАТОР

BO2251

ОПУБЛИКОВАНО

2020-09-09

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ

2021-08-23

СРОК ДЕЙСТВИЯ

Ответственный (контактное лицо)
Шегидевич Екатерина
+375173449591
ek.sheg@yandex.ru
Описание
Уникальная специализированная коллекция содержит 2287 штаммов бактерий, на основе которых разрабатываются комбинации бактериальных концентратов для различных видов молочной продукции и биоконсервантов, и 148 штаммов бактериофагов (вирусы молочнокислых бактерий), позволяющие селекционировать фагоустойчивые заквасочные культуры, предотвращая поражение их бактериофагами на производстве. Особо ценными и уникальными культурами являются пробиотические микроорганизмы, которые используются для производства диетического и лечебно-профилактического питания.
Стадия разработки
Представлено на рынке
Комментарий для стадии разработки
Промышленные штаммы молочнокислых, пропионовокислых, бифидобактерий используются для производства бактериальных заквасок для молоко- и мясоперерабатывающей, хлебопекарной промышленности, а также для изготовления биоконсервантов для силосования растительного сырья (более 40 предприятий Республики Беларусь).
Состояние прав на ОИС
Получен патент
Комментарий для прав на ОИС
Патенты РБ: №17328 «Способ получения бактериального концентрата пропионово-кислых бактерий», №18291 «Способ получения диетического кисломолочного продукта, обогащенного кальцием», №18716 «Способ получения диетического кисломолочного продукта».
Секторальная группа (Классификатор)
Производство и переработка сельскохозяйственной продукции

Информация о клиенте

Опыт международного сотрудничества
Есть

Информация о сотрудничестве

Тип сотрудничества
Соглашение об аутсорсинге (Услуги)

Приложения

Количество уникальных просмотров в одной сессии: 156
Статистика ведется с 04.01.2021 16:37:03