Институт мясо-молочной промышленности предлагает потребителям услуги по испытаниям сырья и готовой мясо-молочной продукции по показателям качества и безопасности на основе соглашения об аутсорсинге и ищет партнеров для заключения соглашения о дистрибьюторских услугах.

Институт предлагает комплекс услуг по лабораторным исследованиям (испытаниям) сырья и готовой продукции по показателям качества и безопасности на базе производственно-испытательной лаборатории, аккредитованной в Системе аккредитации Республики Беларусь на техническую компетентность в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.

Институт проводит испытания пищевой продукции, мясного и молочного сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов по определению органолептических, физико-химических, радиометрических показателей, показателей безопасности в соответствии с областью аккредитации и действующей нормативной документацией, регламентирующей методы испытаний и обеспечивающей их объективность и достоверность.

Испытания выполняются для следующих групп продукции:
- мясо, птица, яйца и продукты их переработки;
- молоко и молочные продукты;
- мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия;
- сахар и кондитерские изделия;
- плодоовощная продукция;
- масличное сырьё и жировые продукты;
- продукты для питания детей;
- комбикорма и комбикормовое сырьё для с/х животных и птиц.

При испытаниях определяются:
- органолептические показатели;
- физико-химические показатели (в т.ч. белковый состав молока);
- показатели безопасности (содержание тяжёлых металлов, содержание антибиотиков, микотоксинов);
- микробиологические показатели;
- содержание радионуклидов цезия- 137.

Скачать "Форму акта отбора образцов" на сайте Института.

Гарантируется:
- оперативность проведения работ;
- приемлемые цены;
- консультацию при подаче документов на проведение испытаний;
- индивидуальный подход.

Научные исследования, выполняемые Институтом, являются актуальными, отражают реальные потребности мясной и молочной промышленности и направлены на снижение ресурсопотребления, импортозамещение, повышение биологической ценности продуктов, расширение их ассортимента.

Институт является одним из ведущих предприятий в области разработки технологий и новых видов продукции для мясной и молочной промышленности. Деятельность Института направлена на совершенствование и научное сопровождение молочной и мясной отрасли Республики Беларусь и включает следующие основные направления:

- Разработка новых видов мясных и молочных продуктов, ресурсо- и энергосберегающих, инновационных и импортозамещающих технологий производства молочной и мясной продукции.

- Разработка и совершенствование технологий производства бактериальных заквасок для молочной промышленности и биоконсервантов для АПК, продуктов функционального, специализированного, детского питания.

- Производство сухих и замороженных заквасок и биоконсервантов для перерабатывающей промышленности и АПК.

- Обеспечение функционирования и развития Республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов – национального достояния Республики Беларусь (Постановление Совета Министров от 19 декабря 2016 г. № 1043).

- Проведение испытаний сырья и готовой продукции по показателям качества и безопасности.

- Разработка гармонизированных с международными требованиями ТНПА и ТД в области стандартизации и нормирования в мясной и молочной отрасли.

- Разработка новых технологий и средств санитарной обработки технологического оборудования и производственных помещений.

- Разработка современных организационно-экономических подходов и механизмов, направленных на повышение эффективности и конкурентоспособности мясной и молочной промышленности.

- Организация и проведение научно-практических мероприятий, обучающих курсов, направленных на повышение профессиональных навыков и знаний работников предприятий.

- Научно-технологическое сопровождение развития и модернизации мясной и молочной промышленности, оказание научно-методической и консультационной помощи.

- Система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2015
- Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (система НАССР) в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012
- Система Халяль на соответствие UAE.S GSO 2055-1:2015

Потребители, заинтересованные в приобретении услуг по испытаниям сырья и готовой мясо-молочной продукции по показателям качества и безопасности на основе соглашения об аутсорсинге.

Партнеры, заинтересованные в приобретении услуг по испытаниям сырья и готовой мясо-молочной продукции по показателям качества и безопасности на основе соглашения о дистрибьюторских услугах.