Институт физики имени Б.И. Степанова Национальной академии наук Беларуси предлагает потребителям услуги по идентификации и определению физико-химических характеристик пищевой продукции с помощью многопараметрического анализа оптических спектров на основании соглашения об аутсорсинге.

Институт физики имени Б.И. Степанова Национальной академии наук Беларуси оказывает услуги по идентификации и определению физико-химических характеристик промышленно выпускаемой пищевой продукции с использованием оптической спектроскопии УФ-, видимого и ближнего ИК-диапазонов и разработанных многопараметрических методов обработки данных.

Пилотные проекты проведены по характеристикам водок, вин и растительных масел. При исследовании 153 сортов водочной продукции показана возможность решения задачи 100% выявления контрафакта путем многопараметрического анализа измеренных в УФ- и видимом диапазонах спектров пропускания.

Соотношение (рисунок справа) и относительная погрешность (рисунок слева) предсказанных с помощью проекции
на латентные структуры по спектрам пропускания в диапазоне 190-2500 нм величин концентрации сиреневого альдегида в обучающей (круги) и проверочной (кресты) выборках коньяков:


Технические характеристики:

Диапазон длин волн, нм	190..2500 (250..750)
Спектральное разрешение, нм	< 1 (2)
Погрешность измерения пропускания, %	< 1
Величина погрешности идентификации, %	< 5
Погрешность калибровки концентрации, %:
сиреневого альдегида	< 3
этилацетата	< 6
ванилина	< 16

Области применения:
* идентификация и поиск контрафакта;
* пищевая промышленность;
* парфюмерная промышленность;
* фармацевтическая промышленность;
* нефтехимическая промышленность;
* лакокрасочная промышленность и другие виды массовой продукции.

Институт физики имени Б.И. Степанова предлагает потребителям услуги по идентификации и определению физико-химических характеристик пищевой продукции с помощью многопараметрического анализа оптических спектров на основании соглашения об аутсорсинге.

Каталог разработок и услуг «Институт Физики имени Б.И. Степанова» 2022, стр.24.

Разработанные инновационные многопараметрические методы анализа спектральной информации об однотипных объектах могут быть адаптированы для идентификации и поиска контрафакта в различных отраслях массовой продукции. На сегодняшний день такие методы не имеют аналогов в Беларуси и странах СНГ.

Институт физики имени Б.И.Степанова - это ведущее в Республике Беларусь межотраслевое научно-исследовательское учреждение в области физики. Направлениями научных исследований и разработок Института в настоящее время являются:
* Лазерная физика, разработка и создание лазерных систем и технологий их применения в медицине, экологии, промышленности, метрологии и защите информации;
* Физическая и нелинейная оптика, раскрытие и использование закономерностей распространения мощного лазерного излучения в различных средах;
* Оптическая спектроскопия, развитие и применение методов и приборов исследования свойств и структуры различных материалов, включая биоткани;
* Нанооптика и наноматериалы;
* Квантовая оптика, разработка проблем использования квантовых свойств электромагнитного излучения в информатике и криптографии;
* Исследование строения и свойств атомно-молекулярных структур и создание на их основе новых оптических материалов, систем, приборов и технологий;
* Физика плазмы и плазменные технологии: исследование взаимодействие плазмы с полями и веществом; разработка и применение методов диагностики плазмы; развитие технологических применений газоразрядной и лазерной плазмы;
* Микро- и оптоэлектроника: светодиодная техника, солнечные элементы, СВЧ техника, микроэлектромеханические и сенсорные системы и устройства;
* Физика фундаментальных взаимодействий и ядерных реакций: исследование строения микромира и Вселенной.

Институт физики имени Б.И. Степанова НАН Беларуси имеет научные контакты с большинством развитых стран. В настоящее время заключено более 50 договоров о научно-техническом сотрудничестве с организациями из 15 стран.

Институт разрабатывает, производит и поставляет во многие страны мира (Россия, Китай, Германия, Франция, США, Саудовская Аравия, Индия и др.) лазерные и оптические приборы различного назначения, а также инновационные компоненты для лазерной техники.

Потребители, заинтересованные в приобретении услуг по идентификации и определению физико-химических характеристик пищевой продукции с помощью многопараметрического анализа оптических спектров на основании соглашения об аутсорсинге.