Институт мясо-молочной промышленности - отраслевая научно-исследовательская организация, деятельность которой направлена на совершенствование и научное сопровождение молочной и мясной отрасли.

РУП «Институт мясо-молочной промышленности» предлагает следующие услуги в области научно-технологического обеспечения предприятий мясной и молочной промышленности:

* Разработка новых видов мясных и молочных продуктов, ресурсо- и энергосберегающих, инновационных и импортозамещающих технологий производства молочной и мясной продукции.

* Разработка и совершенствование технологий производства бактериальных заквасок для молочной промышленности и биоконсервантов для АПК, продуктов функционального, специализированного, детского питания.

* Производство сухих и замороженных заквасок и биоконсервантов для перерабатывающей промышленности и АПК, заквасок для домашнего использования, продукта молочного сухого с пониженным содержанием белка.

* Разработка гармонизированных с международными требованиями ТНПА и ТД в области стандартизации и нормирования в мясной и молочной отрасли.

* Проведение испытаний сырья и готовой продукции по показателям качества и безопасности.

* Разработка новых технологий и средств санитарной обработки технологического оборудования и производственных помещений.

* Разработка современных организационно-экономических подходов и механизмов, направленных на повышение эффективности и конкурентоспособности мясной и молочной промышленности.

* Организация и проведение научно-практических мероприятий, обучающих курсов, направленных на повышение профессиональных навыков и знаний работников предприятий.

* Оказание научно-методической и консультационной помощи специалистам предприятий, проведение исследований под заказ предприятий.

Институт готов установить прямые научные и производственные связи по профилю своей деятельности с субъектами хозяйствования различных форм собственности.

Институтом реализовано множество проектов, имеющих значимость для Республики Беларусь с точки зрения расширения ассортимента продукции, улучшения качества и структуры питания населения, развития инновационных направлений, а также наращивания экспортного потенциала.

Институт находится во взаимодействии практически со всеми перерабатывающими предприятиями мясной и молочной промышленности Республики Беларусь. Осуществляется сотрудничество как в области разработки комплектов технической документации на производство определенного вида продукта, научного сопровождения при постановке новых видов продукции на производство и отработке технологических процессов, так и по выполнению исследований под конкретные потребности предприятий.

В настоящее время на предприятии внедрены и сертифицированы:
- система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2015;
- система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (система НАССР) в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012;
- система Халяль на соответствие UAE.S GSO 2055-1:2015.

Перерабатывающие предприятия мясной и молочной промышленности, научно-исследовательские организации, отраслевые компании